Hozzávalók
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- 8 sertés kolbász
- 25 g vaj
- 2 hagyma, finomra vágva
- csipetnyi aranyszínű porcukor
- 2 evőkanál sima liszt
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál vörösbor ecet
- 500 ml marhahús alaplé
- borsó, tálaláshoz (elhagyható)
- 1,25 kg King Edward vagy Maris Piper burgonya, nagy kockákra vágva
- 150 ml teljes tej
- 25 g vaj
- 25 g érett cheddar durvára reszelve (elhagyható)
Módszer
-
1. A kolbász minden oldalát enyhén megpirítjuk úgy, hogy egy serpenyőben, forró olajban 10-12 perc alatt megfordítjuk. A vajat a serpenyőben sercegésig hevítjük, miután tálra tesszük.
Amikor a hagyma aranybarna, adjuk hozzá a cukrot, forgassuk bele a hagymát a vajba, majd öntsük bele a hagymát. 8-10 percig sütjük. A liszt pépesre keverése után adjuk hozzá a paradicsompürét. Egy perc főzés után adjuk hozzá az ecetet, adjuk hozzá az alaplevet, majd forraljuk fel. Lassú tűzön pároljuk. A kolbászt vastag szeletekre kell vágni, és a folyadékkal együtt a serpenyőbe kell adni. 5 perc kombinált párolás után fényes hagymás mártást kapunk. Töltsük meg a tepsit a keverékkel. - 2. A burgonyapüré elkészítéséhez főzzük a burgonyát egy fazék hideg sós vízben 10-12 percig, vagy amíg megpuhul (a kés hegyének könnyen be kell csúsznia). Lecsepegtetjük és várjunk egy kicsit. Miután a tejet felforraltuk, hozzáadjuk a lecsepegtetett burgonyát és a vajat, és alaposan összetörjük. fűszerezés.
-
3. A tál sarkaitól kezdve és a közepe felé haladva szórja szét a burgonyapürét a kolbászon és a mártáson. Ha használjuk, villával kaparjuk le a felső vonalakat, és szórjuk rá a sajtot. összerakható, letakarható, és három hónapig lefagyasztható, vagy akár két napig hűtőszekrényben tárolható. Főzés előtt teljesen kiolvasztani. Süssük be az edénytHYSapientia Air Fryer Sütő30-35 percig, vagy amíg a teteje megpirul, 200 C-ra előmelegített légsütőben. Ha szükséges, tálaljuk közvetlenül egy tepsiről az asztalon borsóval, miután öt percig hűlt.A HYSA KITCHEN receptje.
