Hozzávalók
- 230 ml növényi olaj, plusz plusz a dobozhoz
- 100 g natúr joghurt
- 4 nagy tojás
- 1½ teáskanál vanília kivonat
- ½ narancs, héjában
- 265 g önnövekvő liszt
- 335 g könnyű muscovado cukor
- 2½ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ friss szerecsendió, finomra reszelve
- 265 g sárgarépa (kb. 3), lereszelve
- 100 g szultán vagy mazsola
- 100 g dió vagy pekándió, durvára vágva (elhagyható)
- 100 g enyhén sózott vaj, lágyítva
- 300 g porcukor
- 100 g lágy sajt
Módszer
- 1. A sütő hőmérséklete 160°C. Két 20 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, és kenjük ki az alját és a széleit. Egy vízforralóban keverjük össze az olajat, a joghurtot, a tojást, a vaníliát és a héját. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót és a csipet sót. Ha vannak cukordarabok, nyomkodja össze őket az ujjai között, és rázza meg néhányszor a tálat, hogy a tetejére kerüljön.
- 2. Adja hozzá a sárgarépát, a mazsolát és a mandula felét a száraz hozzávalókhoz a nedves összetevőkkel együtt (ha használ). Alapos összekeverés után ossza el a keveréket a dobozok között.
- 3. Süssük be a tortátHYSapientia légsütő sütő25-30 percig, vagy amíg a középső tesztek megtisztulnak, amikor egy nyársat behelyezünk. Ha a nedves keverék a nyársra tapad, süsse újra öt percig, mielőtt ellenőrizné. Oda tesszük üvegekbe hűlni.
-
4. A cukormáz elkészítéséhez keverje össze a cukrot és a vajat, és keverje össze. A lágy sajt felének hozzáadása után keverjük össze, majd keverjük bele a maradékot (kis lépésekben, hogy a cukormáz ne repedjen meg). Vegye ki a tortát a formából, majd szendvicsezze be két cukormáz közé. Adjuk hozzá az utolsó porcukrot a tetejére és az utolsó diót. legfeljebb öt napig eláll a hűtőszekrényben. A szobahőmérséklet ideális az étkezéshez.
A HYSA KITCHEN receptje.
